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Zusammenarbeit der Saunier der Ile de Ré

Ein Muss für Ihren Urlaub auf der île de Ré, die Genossenschaft der Saunier der île de Ré begrüßt Sie an ihrem Produktionsstandort in Ars en Ré, um Sie die Route von Salz und Fleur de Sel nach der Ernte entdecken zu lassen.
Vom Lagerbereich über die Verpackungswerkstatt bis hin zur Siebung lädt sie Sie ein, dem Partnerführer des Ökomuseums zu folgen, der Sie während des gesamten Besuchs begleitet und Sie mit dem Betrieb der Genossenschaft, ihrer Geschichte, ihrem Know-how und ihren Qualitätsanforderungen vertraut macht.
Und um alles über das Salz der Ile de Ré zu erfahren, nutzen Sie die Gelegenheit, diese Tour mit einem Besuch in den Salzwiesen abzuschließen!

Zusammenarbeit der Sauniers Ile de Ré

Kleine Geschichte der Genossenschaft Île de Ré

Die île de Ré und das Salz haben eine lange gemeinsame Geschichte. Es begann mit den Mönchen der Abtei Saint-Michel en l’Herm, die die Sümpfe im 15. Jahrhundert bebauten. Salz, das seit langem für die Konservierung von Lebensmitteln unentbehrlich ist, ist Gegenstand eines florierenden Handels mit den Ländern Nordeuropas.
Zu Beginn des Jahrhunderts verkauft sich Salz schlecht…. Es bleibt mehrere Jahre auf den Bodenwellen der Sümpfe oder wird von skrupellosen Händlern verkauft…. Angesichts dieser Situation beschlossen die Sauniers de l’Île de Ré 1933 eine Union und 1942 eine Genossenschaft zu gründen. Sie schaffen es, Lager- und Vermarktungsressourcen zu bündeln und dann die Salzpreise zu kontrollieren, die mit den Jahren zu stark schwanken.

Ökomuseum, lokale Produzenten Ile de Ré

Die Produktpalette der Genossenschaft der Sauniers de l’Île de Ré

Die Saunier der Ile de Ré, die seit fast einem Jahrhundert eine Genossenschaft lokaler Produzenten sind, garantieren den Ursprung und die Authentizität ihrer Meersalze. Das ganze Jahr über können Sie die Produkte auf der Saunierhütte auf der Ile de Ré entdecken. Unter dem Markenzeichen „Les Sauniers de l’île de Ré“ bietet die Genossenschaft ihren Kunden mehr als 40 verschiedene Produkte an. Es bietet die traditionellen Gros Sel Gris, ideal zum Kochen und Fleisch oder Fisch in Salzkruste, die Fleur de Sel so zart und raffiniert, unverzichtbar auf allen guten Tischen, aber auch feines Salz und grobes Salz mit Kräutern.

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