Visiter la Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré
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Les Marais Salants

Comprendre les Marais salants sur l’Ile de Ré

C’est en circulant sur les pistes cyclables que vous constaterez que les marais salants représentent une grande partie des paysages exceptionnels de l’île de ré. Ils furent construits par l’homme dès le moyen âge mais c’est au XVème siècle que la production de sel appelé l’or blanc de l’île de Ré s’envole. L’ile de Ré ne compte aujourd’hui plus qu’une centaine de sauniers amoureux de leur métier. Pour comprendre le fonctionnement des marais salants, les techniques de production du sel, nous vous proposons la découverte de deux sites : L’Écomusée du Marais Salant à Loix en Ré et la Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré à Ars en Ré

Coopérative des Sauniers Ile de Ré

L’Ecomusée du Marais salant

Situé au cœur des marais salants dans la prise de la lasse juste avant le village de Loix , l’écomusée du Marais salant est ouvert toute l’année. Il vous propose d’apprendre l’histoire des marais salants, son fonctionnement mais aussi le métier de saunier et comment se se passe une récolte. L’Ecomusée vous révèle tous ses secrets grâce à une exposition, une maquette, des outils et bien évidemment en plein air, dans le marais salant.

Écomusée, producteurs locaux Ile de Ré

La Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré

Autre site à découvrir après la visite de l’Ecomusée du Marais salant, la coopérative des sauniers fondée en 1942, vous expliquera grâce à une visite guidée (proposée en Juillet et en août) son rôle puis le cheminement du sel et de la fleur de sel depuis sa récolte dans le marais salant jusqu’à votre table. La coopérative vous propose aussi dans sa boutique, une large gamme de produits : sels, fleur de sel, gros sel, caramel à la fleur de sel, mélanges de gros sel et aromates …

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